南盛雞主產(chǎn)于廣東省化州市，又名瑤雞。是在南盛特定的自然環(huán)境中，從選種、禽病防疫、飼料配方到雞舍管理，通過(guò)瑤族群眾獨(dú)特的養(yǎng)殖習(xí)俗和管理方式下，孕育而成的優(yōu)良地方品種。一直以來(lái)南盛雞以毛色鮮亮、肉細(xì)味鮮、營(yíng)養(yǎng)豐富而暢銷全國(guó)市場(chǎng)，深受廣大消費(fèi)者歡迎。

  這種瑤雞養(yǎng)殖方式均為放養(yǎng)方式，也可以隨耕放養(yǎng)，早上喂一把玉米，然后放上山，四處奔跑覓食，采食野生植物、昆蟲(chóng)、野菜、蚯蚓等，飼養(yǎng)過(guò)程中不添加任何激素，不受環(huán)境污染，是一種不可多得的天然綠色食品?，庪u肉質(zhì)細(xì)嫩，結(jié)實(shí)不軔，味道鮮美、清甜、皮脆肉香、脂肪少、口感好。

有位養(yǎng)殖戶通過(guò)自己配飼料節(jié)約成本，雞場(chǎng)養(yǎng)殖一萬(wàn)多只雞，一只雞純利潤(rùn)達(dá)到了10元左右。還和一家生產(chǎn)雞肉產(chǎn)品的企業(yè)簽定了購(gòu)銷協(xié)議，保護(hù)價(jià)23元/公斤。企業(yè)是全國(guó)連鎖，根本不愁銷路，雞場(chǎng)一個(gè)月便可賺幾萬(wàn)元。